功效: 初秋家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合，此汤有 清润防治燥热各症之效

1)选用老椰子去皮，挖出里面白色的椰肉。必须选用老椰子方可，嫩椰子不宜榨椰汁
2) 取用250克椰肉放入榨汁杯后加水满至1250毫升水
3) 开机榨二分钟，后倒出用过滤网压出汁，
4)后把汁倒在榨汁杯后，加75克白粗沙糖，2汤匙三花淡奶（其他炼乳类也可以），后加冰 满至1250毫升榨汁水位，开动1分钟，就是新鲜椰汁了

海南省风味饭食。以大米和椰子为主料，配多种辅、味料烹制而成。此品在民间制法的基础上加以改进、提高，讲究色、香、味、型，成为宴席佳品。

特点：色泽和谐，椰香浓郁，饭质爽滑，各料相配，味鲜可口.